Как делают рисовые хрустящие хлопья?

Первым шагом в приготовлении рисовых хрустящих хлопьев является измельчение риса. Этот процесс включает в себя удаление внешнего слоя рисового ядра, известного как шелуха. Затем очищенный рис измельчается для производства рисовой муки.

Шаг 2. Смешивание

Затем рисовую муку смешивают с водой, сахаром, солью и солодовым ароматизатором. Смесь нагревают и перемешивают до образования густой пасты.

Шаг 3. Экструзия

Затем горячую пасту экструдируют через матрицу, образуя длинные тонкие пряди. Эти пряди разрезаются на небольшие кусочки, которым затем придают привычную форму рисовых хрустящих хлопьев.

Шаг 4. Сушка

Затем кусочки рисовых хрустящих хлопьев сушат в духовке с горячим воздухом. Этот процесс удаляет влагу из крупы и делает ее хрустящей.

Шаг 5. Поджаривание

Затем кусочки хрустящих хлопьев из сушеного риса поджаривают в духовке. Этот процесс придает хлопьям характерный золотисто-коричневый цвет и вкус.

Шаг 6. Упаковка

Затем поджаренные рисовые хрустящие хлопья упаковывают и продают потребителям.

Вот некоторые дополнительные сведения о процессе производства рисовых хрустящих хлопьев:

* Рис, используемый для приготовления рисовых хрустящих хлопьев, обычно представляет собой длиннозерный белый рис.

* Вода, используемая для приготовления рисовых хрустящих хлопьев, обычно представляет собой фильтрованную воду.

* Сахар, используемый для приготовления рисовых хрустящих хлопьев, обычно представляет собой сахарный песок.

* Соль, используемая для приготовления рисовых хрустящих хлопьев, обычно представляет собой йодированную соль.

* Солодовый ароматизатор, используемый для приготовления рисовых хрустящих хлопьев, обычно изготавливается из ячменного солода.

* Кусочки рисовых хрустящих хлопьев обычно экструдируются через матрицу диаметром около 1/8 дюйма.

* Кусочки рисовых хрустящих хлопьев обычно сушат в духовке с горячим воздухом при температуре около 350 градусов по Фаренгейту.

* Кусочки рисовых хрустящих хлопьев обычно поджариваются в духовке при температуре около 400 градусов по Фаренгейту.