Можно ли использовать пшеничную муку вместо белой в хлебе из кабачков?

Да, вы можете использовать пшеничную муку вместо белой муки в хлебе из кабачков. Пшеничная мука производится из цельного зерна пшеницы, поэтому она содержит больше клетчатки, белка и питательных веществ, чем белая мука. Замена белой муки пшеничной мукой в ​​хлебе из кабачков сделает хлеб более плотным и сытным, а также приобретет легкий ореховый вкус.

Чтобы использовать пшеничную муку вместо белой муки в хлебе из кабачков, просто замените в рецепте белую муку пшеничной. Возможно, вам придется добавить в тесто немного больше воды, поскольку пшеничная мука впитывает больше жидкости, чем белая мука. Начните с добавления 1/4 стакана дополнительной воды, а затем при необходимости добавляйте еще, пока тесто не достигнет желаемой консистенции.

Вот рецепт кабачкового хлеба из пшеничной муки:

Ингредиенты:

* 2 стакана тертых кабачков

* 1 стакан пшеничной муки общего назначения.

* 1/2 стакана сахарного песка

* 1/2 стакана упакованного коричневого сахара

* 1/2 стакана канолового масла

* 2 яйца

* 1 чайная ложка ванильного экстракта

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* 1/2 чайной ложки пищевой соды

* 1/2 чайной ложки соли

* 1/2 стакана измельченных грецких орехов (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба размером 9x5 дюймов.

2. В большой миске смешайте тертые кабачки, пшеничную муку, сахарный песок, коричневый сахар, масло канолы, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до однородного состояния.

3. В отдельной миске смешайте разрыхлитель, соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

4. При желании добавьте измельченные грецкие орехи.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

6. Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Наслаждаться!