Где переваривается овес?

Овес в основном переваривается в тонком кишечнике, особенно в двенадцатиперстной и тощей кишке. Вот описание процесса:

1. Рот :Во рту овес частично расщепляется при жевании и слюне. Слюна содержит фермент амилазу, который начинает расщеплять крахмалы овса на простые сахара.

2. Желудок :Пережеванный овес затем проглатывается и попадает в желудок, где смешивается с желудочным соком. Кислая среда желудка и перемешивающее действие его мышц помогают расщепить овес на полужидкое вещество, называемое химусом.

3. Тонкий кишечник :Химус попадает из желудка в тонкую кишку. Здесь поджелудочная железа выделяет такие ферменты, как амилаза, протеаза и липаза, которые помогают переваривать углеводы, белки и жиры соответственно. Кроме того, печень выделяет желчь, которая способствует перевариванию жиров.

4. Двенадцатиперстная и тощая кишка :Двенадцатиперстная и тощая кишка являются первым и самым длинным отделом тонкой кишки соответственно. В этих сегментах происходит основная часть переваривания и всасывания питательных веществ. Ферменты, выделяемые поджелудочной железой и желчью печени, действуют на химус, расщепляя углеводы, белки и жиры на составляющие их сахара, аминокислоты и жирные кислоты.

5. Илеум :Подвздошная кишка – это третий и последний отдел тонкой кишки. Здесь непереваренные углеводы, белки и жиры расщепляются и усваиваются. Подвздошная кишка также играет роль в всасывании витаминов, минералов и воды.

6. Толстая кишка (толстая кишка) :Непереваренный материал, такой как клетчатка овса, попадает из тонкого кишечника в толстый. В толстой кишке клетчатка подвергается дальнейшей ферментации полезными кишечными бактериями. В результате этого процесса образуются газы (метан, водород, углекислый газ) и короткоцепочечные жирные кислоты, которые толстая кишка может поглощать.

7. Устранение :Оставшийся неперевариваемый материал образует стул, который в конечном итоге выводится из организма через прямую кишку и задний проход.

Стоит отметить, что на скорость переваривания и всасывания овса могут влиять такие факторы, как тип овса (цельный, плющеный или растворимый), общее состояние пищеварения человека и наличие других продуктов в еде.