Какова история кукурузных хлопьев?

История кукурузных хлопьев восходит к концу 19 века, когда два брата, Джон Харви Келлог и Уилл Кейт Келлог, работали в санатории Батл-Крик в Мичигане. Санаторий был учреждением, ориентированным на здоровье, которое пропагандировало вегетарианскую диету и другие природные средства от различных заболеваний.

В 1890-х годах Джон Харви Келлог экспериментировал с различными способами создания питательной и легкоусвояемой пищи для пациентов. Он наткнулся на кукурузную муку, муку грубого помола, приготовленную из молотой кукурузы, и начал экспериментировать с различными способами ее приготовления.

Однажды он случайно оставил кастрюлю с вареной кукурузной мукой на плите слишком надолго, и она стала сухой и шелушащейся. Он заметил, что хлопья имеют приятную текстуру и вкус, поэтому решил подавать их пациентам в качестве новых сухих завтраков.

Пациентам понравились кукурузные хлопья, и вскоре они стали популярным продуктом для завтрака в санатории. Джон Харви Келлогг запатентовал процесс изготовления кукурузных хлопьев в 1895 году и начал их коммерческое производство под названием «Гранула».

Однако Уилл Кейт Келлог, который также был талантливым бизнесменом, увидел потенциал кукурузных хлопьев как широко продаваемого продукта. Он разработал свой собственный рецепт кукурузных хлопьев и начал производить их под торговой маркой «Kellogg's Corn Flakes» в 1898 году. Компания Уилла Кита Келлогга позже стала Kellogg Company, которая сегодня является одним из ведущих производителей сухих завтраков.

За прошедшие годы кукурузные хлопья приобрели широкую популярность и стали основным продуктом завтрака во многих семьях по всему миру. Их часто едят с молоком, фруктами или другими начинками, а также их можно использовать в качестве ингредиента в различных рецептах, таких как зерновые батончики, печенье и блины.