Каково содержание пшеницы?

* Углеводы:71,5%

* Белок:11,8%

* Клетчатка:2,5%

* Жир:1,5%

Витамины

* Витамин B1 (тиамин):30% от рекомендуемой нормы.

* Витамин B3 (ниацин):25% от рекомендуемой нормы.

* Витамин B6 (пиридоксин):22% от рекомендуемой нормы.

* Фолат:19% от рекомендуемой суточной нормы.

* Витамин Е:10% от рекомендуемой нормы.

Минералы

* Марганец:150 % от рекомендуемой нормы.

* Фосфор:35% от рекомендуемой нормы потребления.

* Железо:25% от рекомендуемой суточной нормы.

* Магний:20% от рекомендуемой нормы.

* Цинк:19% от рекомендуемой суточной нормы.

* Селен:12% от рекомендуемой нормы.

Другие соединения

* Фитохимические вещества:пшеница содержит множество фитохимических веществ, в том числе лигнаны, флавоноиды и фенольные кислоты. Эти соединения обладают антиоксидантными, противовоспалительными и другими полезными для здоровья свойствами.

* Глютен:Пшеница содержит глютен, белок, который может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.