Какой температуры должны быть продукты перед отправкой в ​​холодильник?

Идеальный диапазон температур для продуктов перед охлаждением составляет от 40°F до 140°F (от 4°C до 60°C). Важно быстро охлаждать продукты, чтобы предотвратить рост вредных бактерий.

Вот несколько советов по безопасному охлаждению продуктов:

* Разделите большие кастрюли или контейнеры с едой на более мелкие и неглубокие контейнеры. Это позволит пище остыть быстрее и равномернее.

* Поместите контейнеры в раковину, наполненную холодной водой и льдом, если вам нужно быстро охладить пищу.

* Периодическое помешивание пищи поможет ей остыть более равномерно.

* Не оставляйте еду при комнатной температуре более двух часов.