Что произойдет, если смешать шоколадное молоко и сухой лед?

Когда к шоколадному молоку добавляется сухой лед (твердый углекислый газ), он подвергается сублимации, то есть превращается непосредственно из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. По мере того как сухой лед сублимируется, он быстро выделяет углекислый газ, вызывая интенсивное пузырение и шипение в шоколадном молоке. Выделение газа создает завораживающий дымный эффект, когда смесь пенится и пенится, напоминая бурлящий вулкан или фонтанчик с газированной газировкой.

Эта реакция сопровождается падением температуры, что приводит к дальнейшему охлаждению шоколадного молока и потенциально делает его более жидким. Добавление сухого льда также придает шоколадному молоку мягкий вкус угольной кислоты, напоминающий газировку или сельтерскую воду.

Важно отметить, что обращение с сухим льдом требует осторожности. При работе с сухим льдом следует принимать надлежащие меры безопасности, такие как перчатки, средства защиты глаз и хорошо проветриваемые помещения, из-за его чрезвычайно низкой температуры и потенциального выделения большого количества углекислого газа.