До какой температуры следует разогревать остатки супа из моллюсков?

Оставшийся суп из моллюсков следует разогреть до внутренней температуры 165 °F (74 °C). Это температура, при которой вредные бактерии погибают и пища безопасна для употребления.

Чтобы разогреть суп из моллюсков, поместите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2–3 минут, помешивая один или два раза во время нагрева. Альтернативно, вы можете разогреть суп из моллюсков на плите на среднем огне, часто помешивая, пока он не достигнет желаемой температуры.