При какой температуре тает домашнее мороженое?

Мороженое не тает при любой температуре. Он просто меняется из твердого состояния в жидкое.

Температура плавления мороженого зависит от баланса между температурой замерзания кристаллов льда, которая обычно составляет несколько градусов ниже нуля, и содержанием сахара/жира, которое снижает температуру замерзания по мере увеличения концентрации.