Сколько времени нужно рапсовому маслу, чтобы замерзнуть3?

Масло канолы имеет температуру замерзания -10 градусов по Цельсию (14 градусов по Фаренгейту). Однако он может оставаться жидким при несколько более низких температурах из-за процесса, называемого переохлаждением. В этом состоянии масло технически находится ниже точки замерзания, но еще не затвердело. Если он подвергнется какой-либо вибрации или толчку, он быстро затвердеет и перейдет в твердое состояние.