Как долго замороженные продукты могут храниться при транспортировке без охлаждения?

Замороженные продукты имеют определенный рекомендуемый температурный диапазон (-18°C или 0°F или ниже) для безопасного хранения и сохранения их качества и безопасности. Транспортировка замороженных продуктов без охлаждения в течение длительного времени может привести к их оттаиванию, что создает среду для роста бактерий и может поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов.

Хотя точное время хранения замороженных продуктов во время транспортировки зависит от различных факторов, таких как начальная температура продуктов, температура окружающей среды, изоляция и упаковка, вот несколько общих рекомендаций:

1. Короткое время доставки (менее 1–2 часов) :

Если замороженные продукты хорошо упакованы (изолированные контейнеры, сухой лед и т. д.) и температура окружающей среды не слишком высока, во время коротких поездок они могут оставаться замороженными в течение нескольких часов.

2. Среднее время доставки (менее полдня) :

При времени транспортировки до 6 часов хорошо изолированные контейнеры и пакеты со льдом или пакеты с замороженным гелем могут помочь поддерживать более прохладную среду вокруг замороженных продуктов.

3. Длительное время доставки (от полдня до дня и более) :

В ситуациях, когда замороженные продукты необходимо транспортировать в течение длительного времени, важно использовать такие методы охлаждения, как грузовики-рефрижераторы, изолированные контейнеры с сухим льдом или упаковку с контролируемой температурой, чтобы сохранить продукты замороженными.

Чтобы свести к минимуму риск заболеваний пищевого происхождения, важно соблюдать надлежащие методы обращения с пищевыми продуктами и придерживаться рекомендуемых правил безопасности пищевых продуктов. Если вы сомневаетесь в безопасности замороженных продуктов, которые транспортировались без охлаждения, лучше выбросить их, чтобы обеспечить свое благополучие.