Как вы измеряете температуру полученных продуктов?

<б>1. Вставьте зонд. Вставьте щуп пищевого термометра в самую толстую часть продукта, следя за тем, чтобы он не касался костей или жира. Для жидкостей погрузите зонд в жидкость как минимум на 2 дюйма.

<б>2. Ждите чтения. Подождите, пока термометр не отобразит показания температуры. Это может занять несколько секунд.

<б>3. Проверьте температуру. Сравните показания температуры с безопасными минимальными внутренними температурами для пищевых продуктов. Эти температуры можно найти в пищевом кодексе FDA или в таблице безопасных минимальных внутренних температур Министерства сельского хозяйства США.

Вот несколько дополнительных советов по измерению температуры полученных продуктов:

Используйте калиброванный термометр. Это обеспечит точность показаний температуры.

Дезинфицируйте зонд термометра до и после каждого использования. Это поможет предотвратить перекрестное загрязнение.

Измеряйте температуру пищи как можно скорее после ее получения. Это поможет поддерживать безопасную температуру.

Если вы перевозите продукты питания, храните их при безопасной температуре (40 °F или ниже или 140 °F или выше).

Выбросьте все продукты, которые слишком долго хранились при небезопасной температуре.