Что такое охлажденный тофу?

Охлажденный тофу, также известный как хияякко, — это японское блюдо, приготовленное из охлажденного тофу и подаваемого холодным. Это популярное блюдо в летние месяцы, так как оно освежающее и легкое. Охлажденный тофу можно подавать с различными начинками, такими как соевый соус, имбирь, зеленый лук и хлопья скумбрии. Его часто едят с рисом, но его можно есть и отдельно.

Чтобы приготовить охлажденный тофу, тофу сначала снимают с воды и нарезают кубиками. Затем его кладут в миску и охлаждают в холодильнике не менее 30 минут. Когда тофу готово к подаче, его покрывают желаемой начинкой и подают холодным.

Охлажденный тофу — полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда. Это хороший источник белка, кальция и железа, а также низкое содержание калорий и жиров.