Что такое яйца Бенедикт?

Яйца Бенедикт — популярное блюдо для завтрака, возникшее в Нью-Йорке в конце 19 века. Он состоит из поджаренных английских кексов, канадского бекона, яиц-пашот и голландского соуса. Блюдо было названо в честь Лемюэля Бенедикта, завсегдатая отеля «Вальдорф», где, как полагают, оно было создано.

Чтобы приготовить яйца Бенедикт, английские кексы разрезают и поджаривают. Затем поверх кексов кладут канадский бекон, а затем яйца-пашот. Затем яйца покрывают голландским соусом, насыщенным сливочным соусом, приготовленным из яичных желтков, сливочного масла, лимонного сока и кайенского перца. В блюдо также можно добавить дополнительные ингредиенты, например, нарезанные помидоры или авокадо.

Яйца Бенедикт обычно подают на завтрак или поздний завтрак, но их также можно есть на обед или ужин. Это вкусное и универсальное блюдо, которое понравится людям всех возрастов.