Как сохранить желтые желтки яиц, если в рецепте используются только белки?

Метод 1:охладить и использовать позже

- Отделите яичные белки от желтков в одну чашку каждый.

- Накройте белки и желтки куском полиэтиленовой пленки, которая должна располагаться чуть ниже края чашки.

- Охладите желтки на срок до 2 дней и используйте белки в своем рецепте.

Метод 2:лоток для заморозки яиц или лоток для кубиков льда

- Отделить желтки от белков.

- Осторожно разбейте каждый желток в форму для замораживания яиц или форму для кубиков льда. Используйте ложку, если это поможет вместить весь желток.

- Заморозить на потом.

- Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте желтки на ночь в холодильнике или на несколько часов при комнатной температуре. Если на желтке есть немного льда, это нормально. Скоро они достигнут комнатной температуры.

Метод 3:заморозить в пакете с застежкой-молнией

— Этот метод не так полезен, если вам нужны отдельные желтки, как при использовании других методов. Но это простой способ заморозить сразу несколько яичных желтков, если вам не нужны целые желтки.

- Взбейте все желтки в миске.

- Затем наполните смесью маркированный пакет с застежкой-молнией, пригодный для замораживания, и заморозьте.

- Когда вы будете готовы использовать желтки, разморозьте их в холодильнике на ночь или быстро в миске с теплой водой на несколько минут.