Почему по всему яйцу пятна — это болезнь?

Пятна на поверхности яиц обычно не являются признаком заболевания курицы. Вместо этого они вызваны множеством факторов, связанных с качеством яичной скорлупы и средой, в которой яйца были отложены и хранились.

Вот несколько распространенных причин, по которым вы можете увидеть пятна или следы на яйцах:

1. Мясные пятна:это небольшие красноватые пятна, возникающие в результате попадания фрагментов тканей или кровеносных сосудов в яйцо. Они безвредны и не влияют на съедобность и безопасность яйца.

2. Коричневые или желтые пятна:они вызваны пигментами, которые естественным образом присутствуют в рационе курицы. Некоторые ингредиенты корма, такие как кукуруза, могут создавать такие пятна, когда пигмент просачивается через яичную скорлупу. Эти пятна не представляют никакого риска для здоровья и их можно безопасно употреблять.

3. Дефекты скорлупы. Иногда неровности яичной скорлупы могут образовывать небольшие трещины или поры, которые позволяют воздуху проникать в яйцо. Со временем эти воздушные ячейки могут окислиться, в результате чего на скорлупе появятся коричневые или темные пятна. Эти яйца по-прежнему можно есть, если только скорлупа не повреждена.

4. Минеральные отложения. В некоторых случаях минералы и соли, присутствующие в воде, которую пьют цыплята, могут накапливаться на поверхности яичной скорлупы. Эти отложения могут выглядеть как меловые или белые пятна, которые могут быть шероховатыми или гладкими на ощупь. Эти пятна не влияют на качество и безопасность яиц.

5. Хранение и обращение. При неправильном обращении или хранении яиц на них может образоваться влага или плесень, что приведет к появлению пятен и обесцвечиванию скорлупы. Чтобы этого не произошло, всегда храните яйца в чистом и прохладном месте.

Важно отметить, что хотя эти пятна обычно не являются признаком заболевания курицы, вам всегда следует внимательно осматривать яйца перед их употреблением. Если пятна сопровождаются другими признаками порчи, например неприятным запахом или текстурой, яйца следует выбросить.