Как проверяют яйца на наличие трещин, слабой скорлупы, разбитых желтков и пятен крови?

Свечение — это процесс проверки яиц на наличие трещин, слабой скорлупы, разбитых желтков и пятен крови. Он включает в себя поднесение яйца к яркому свету и его вращение, чтобы проверить его внутреннюю часть.

Вот пошаговое объяснение того, как проверять яйца с помощью просвечивания:

- Размещение яиц :Яйцо помещается в машину для просвечивания, в которой имеется яркий источник света.

- Вращение :яйцо осторожно вращается перед источником света, позволяя инспектору рассмотреть его внутреннюю часть.

- Осмотр на наличие трещин и слабых оболочек :Трещины или слабая скорлупа при свечении выглядят как темные линии или тени на поверхности яйца.

- Разбитые желтки :Разбитый желток виден как темная область неправильной формы внутри яйца.

- Пятна крови :Пятна крови выглядят как маленькие красновато-коричневые пятна или полосы внутри яйца.

– Оценка и сортировка :Яйца, прошедшие проверку просвечиванием, оцениваются по качеству и соответствующим образом сортируются. Яйца с трещинами, слабой скорлупой или битым желтком обычно выбрасывают или используют для переработки.

Просвечивание является важной частью контроля качества яиц и гарантирует, что потребители получат безопасные и высококачественные яйца.