Как на это не повлияет добавление яиц в торт?

- Недостаточная структура:яйца обеспечивают структуру и действуют как связующее вещество в тесте для торта. Белки яиц образуют сеть, которая улавливает пузырьки воздуха и придает торту форму и текстуру. Без яиц пирог будет более плотным.

- Будьте более рассыпчатыми:яйца также помогают эмульгировать жир и воду в тесте для торта, что предотвращает его слишком маслянистость или сухость. Без яиц пирог может получиться более рассыпчатым.

- Меньше поджаривайте:яйца содержат пигменты, которые придают торту золотисто-коричневый цвет. Без яиц пирог может быть более бледным по цвету.

- Иметь другой вкус и текстуру. Яйца придают торту насыщенный яичный вкус. Без яиц вкус торта будет другим. Текстура торта также будет другой:он будет менее рыхлым и более рассыпчатым.

Некоторые альтернативы использованию яиц в торте включают:

* Использование веганского заменителя яиц:на рынке доступно множество различных веганских заменителей яиц, которые можно использовать вместо яиц в тесте для торта.

* Использование яблочного пюре. Яблочное пюре можно использовать в качестве связующего вещества в тесте для торта, а также придать пирогу влажный яблочный вкус.

* Использование бананов. Бананы также можно использовать в качестве связующего вещества в тесте для торта, а также придать торту сладкий банановый вкус.