Как выглядят куриные яйца внутри?

1. Яичная скорлупа: Самый внешний слой — яичная скорлупа, обеспечивающая защиту внутреннего содержимого. Он состоит в основном из карбоната кальция и других минералов.

2. Воздушная ячейка: На широком конце яйца имеется воздушная камера, представляющая собой карман с воздухом, образующийся при охлаждении яйца после откладки. Эта воздушная камера важна для развивающегося эмбриона во время инкубации.

3. Желток: Желток — это часть яйца желтого или оранжевого цвета, являющаяся основным источником питательных веществ для развивающегося эмбриона. Он состоит из смеси белков, жиров, витаминов, минералов и пигментов. Желток окружен тонкой оболочкой, называемой желточной оболочкой.

4. Халаза: Халазы — это толстые скрученные нити белка, которые соединяют желток со скорлупой, удерживая его по центру и предотвращая чрезмерное движение.

5. Альбумен (яичный белок): Белок, широко известный как яичный белок, окружает желток и обеспечивает дополнительную защиту, питание и воду. Он состоит в основном из воды, белка и некоторых витаминов и минералов. Толстый белок находится ближе к желтку, а тонкий — к скорлупе.

6. Зародышевый диск: Зародышевый диск представляет собой небольшое беловатое пятно на поверхности желтка. Это место, где происходит оплодотворение и эмбриональное развитие, если яйцеклетка оплодотворена.

Понимая внутреннюю структуру куриного яйца, мы можем оценить его пищевую ценность и роль в размножении и развитии.