Как собирать баклажаны?

1. Выберите спелые баклажаны: Выбирайте баклажаны твердые, с блестящей кожицей и достигшие желаемого цвета, обычно темно-фиолетового или черного для обычных сортов. Избегайте баклажанов с мягкими пятнами, пятнами или трещинами.

2. Наблюдайте за чашечкой: Ищите чашечку — зеленую шапочку-образную структуру наверху баклажана, где она была прикреплена к стеблю. Чашечка должна быть свежей, зеленой, без признаков увядания и пожелтения.

3. Собирайте урожай острыми ножницами: Для сбора баклажанов используйте острые секаторы или ножницы. Осторожно срежьте стебель примерно на дюйм выше чашечки. Не тяните и не скручивайте баклажаны, так как это может повредить плоды и растение.

4. Сроки сбора урожая: Баклажаны обычно готовы к сбору урожая примерно через 60-90 дней после пересадки или когда они достигнут полного размера, в зависимости от сорта. Регулярно проверяйте растения, чтобы собирать баклажаны на пике их зрелости.

5. Утренний сбор урожая: Собирайте баклажаны ранним утром, когда температура станет прохладнее. Это помогает предотвратить увядание и сохраняет свежесть плодов.

6. Осторожно: Обращайтесь с собранными баклажанами осторожно, чтобы не повредить их. Осторожно поместите их в контейнер или корзину, выстланную мягким материалом, например пенопластом или газетой.

7. Правильно храните: Храните собранные баклажаны в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией. Их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете до недели.

8. Избегайте прямых солнечных лучей: Храните собранные баклажаны вдали от прямых солнечных лучей, так как это может привести к тому, что кожица станет жесткой и обесцветится.

Помните, что конкретные сроки сбора баклажанов могут варьироваться в зависимости от сорта, климата и условий выращивания. Поэтому очень важно регулярно следить за растениями и собирать их, когда они оптимально созрели, чтобы обеспечить наилучший вкус и качество.