Что делать, если вам нужно два яйца для пирожных, а у вас их нет?

1. Яблочное пюре: Замените каждое необходимое яйцо 1/4 стакана яблочного пюре. Это добавит брауни сочности и насыщенности.

2. Банановое пюре: Замените каждое необходимое яйцо 1/4 стакана бананового пюре. Бананы придадут пирожным влажность и сладость.

3. Льняное семя: Смешайте 1 столовую ложку льняной муки и 3 столовые ложки воды на каждое необходимое яйцо. Оставьте на несколько минут, пока он не приобретет гелеобразную консистенцию, а затем используйте его в качестве заменителя яиц. Льняное семя придаст пирожным немного клетчатки и ореховый вкус.

4. Семена чиа: Как и в случае с льняным семенем, смешайте 1 столовую ложку семян чиа и 3 столовые ложки воды на каждое необходимое яйцо. Дайте ему постоять, пока он не превратится в гель, а затем используйте его в качестве заменителя яиц. Семена чиа придадут пирожным слегка хрустящую текстуру и немного жирных кислот омега-3.

5. Шелковый тофу: На каждое необходимое яйцо используйте 1/4 стакана шелковистого тофу с гладкой кремовой текстурой. Тофу придаст пирожным влажность и насыщенность.

Не забудьте соответствующим образом скорректировать другие ингредиенты в рецепте брауни при использовании любого из этих заменителей яиц. В Интернете можно найти множество рецептов брауни без яиц.

Замена яиц может изменить текстуру и вкус ваших пирожных, поэтому рекомендуется протестировать небольшую партию, прежде чем делать большую, чтобы посмотреть, понравится ли вам результат.