Можно ли хранить сырую яичницу в контейнере в холодильнике?

Как правило, не рекомендуется хранить сырую яичницу в контейнере в холодильнике, поскольку это не считается безопасной практикой обращения с пищевыми продуктами и может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Яичница — это готовое блюдо, и ее следует употреблять сразу после приготовления. При хранении приготовленной яичницы лучше всего дать ей полностью остыть, а затем переложить ее в герметичный контейнер перед охлаждением. Приготовленную яичницу можно безопасно хранить в холодильнике до 2 дней.

С другой стороны, сырые яйца очень скоропортящиеся, и с ними следует обращаться осторожно, чтобы предотвратить рост бактерий, таких как сальмонелла. Лучше всего хранить сырые яйца в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника, обычно на задней или нижней полке.

Сырые яйца можно безопасно хранить до 3–5 недель, в зависимости от срока годности, указанного на упаковке. Хранение яичницы в контейнере не продлевает срок ее хранения и фактически может увеличить риск заражения.