- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Хлеб и Завтраки >> Яичные Рецепты
Чем можно заменить яйца в качестве связующего вещества в кулинарии?
Льняные яйца готовят из молотых семян льна, смешанных с водой. Они оказывают такой же связывающий эффект, что и яйца, и являются хорошим источником жирных кислот омега-3. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут, пока оно не загустеет.
Яйца чиа:
Яйца чиа готовят из семян чиа, смешанных с водой. Они также являются хорошим источником жирных кислот омега-3 и оказывают такой же связывающий эффект, что и яйца. Чтобы приготовить яйцо чиа, смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут, пока они не загустеют.
Яблочный соус:
Яблочное пюре можно использовать в качестве связующего вещества при выпечке и кулинарии. Это хороший выбор для людей, страдающих аллергией на яйца или ищущих веганскую альтернативу. Яблочное пюре придает выпечке влажность и сладость.
Банан:
Банановое пюре можно использовать в качестве связующего вещества при выпечке и кулинарии. Он придает выпечке влажность и сладость, а также помогает скрепить ее.
Аквафаба:
Аквафаба — это жидкость, которая остается после варки нута. Его можно взбить в пену и использовать вместо яичного белка в веганских рецептах. Аквафаба является хорошим источником белка и клетчатки, имеет нейтральный вкус и цвет.
Картофельный крахмал:
Картофельный крахмал можно использовать в качестве связующего вещества в соусах и супах. Это также хороший выбор для загущения начинок и заварных кремов.
Желатин:
Желатин – это белок, полученный из животного коллагена. Его можно использовать в качестве связующего вещества в холодцах, заварных кремах и других десертах. Желатин не подходит веганам и вегетарианцам.
Другие веганские папки:
Помимо вышеперечисленных заменителей, существует множество других веганских связующих, которые можно использовать в кулинарии, в том числе:
* Агар-агар
* Ксантановая камедь
* Гуаровая камедь
* Трагакантовая камедь
* Камедь рожкового дерева
Эти связующие можно найти в большинстве магазинов здорового питания.
Previous:Как яйца могли быть заражены?
Яичные Рецепты
- Какие яйца лучше готовить:коричн
- Влияет ли цвет яичной скорлупы на
- Что можно есть цыплятам, чтобы яй
- Как сделать яйцо Бутерброды ( 5 ст
- Во сколько недель курица начинае
- Почему яичный желток меняется в з
- Как вы думаете, откуда растущий в
- Что будет с яйцом, если его пропит
- Хранятся ли вареные яйца дольше,
- Как вылупляются яйца в инкубатор