Почему от яиц можно заболеть?

Яйца, как правило, не вызывают заболеваний у людей, если только они не употребляются в сыром виде или не заражены такими бактериями, как сальмонелла. Употребление сырых или недоваренных яиц может привести к болезням пищевого происхождения, таким как сальмонеллез, который может вызывать такие симптомы, как диарея, спазмы в животе, лихорадка и рвота.

Чтобы избежать потенциальных рисков, важно тщательно готовить яйца. Правильное приготовление яиц до тех пор, пока желток и белок не станут твердыми, убивает все вредные бактерии и делает их безопасными для употребления в пищу. Кроме того, правильные методы обращения с пищевыми продуктами, такие как хранение яиц при соответствующих температурах и предотвращение перекрестного заражения сырым мясом или птицей, могут помочь предотвратить бактериальное заражение.