Приготовление яйца выделяет тепло или поглощает его?

Когда вы готовите яйцо, вы подвергаете его теплу. Это приводит к денатурации белков в яйце, а это значит, что они меняют свою форму и структуру. Этот процесс требует энергии, которая поглощается от источника тепла. В результате яйцо поглощает тепло из окружающей среды и нагревается.