Зачем использовать пергаментную бумагу на дне формы для торта?

Нет ничего хуже, чем приложить все усилия, чтобы испечь пирог, но обнаружить, что он прилипает ко дну формы и разваливается, когда вы пытаетесь его вынуть. Пергаментная бумага — проверенный метод предотвращения этой проблемы. Он действует как барьер между тестом для торта и формой, позволяя легко высвободить его после выпекания пирога.

Создает равномерную выпечку

Пергаментная бумага может помочь обеспечить равномерную выпечку, способствуя лучшему распределению тепла. Если не использовать пергаментную бумагу, некоторые участки теста для торта могут напрямую контактировать с формой, в результате чего эти участки выпекаются быстрее и могут подгореть, в то время как другие части торта останутся недожаренными. Пергаментная бумага помогает рассеивать тепло и предотвращает эту проблему.

Упрощенная очистка

Если вы не используете пергаментную бумагу, есть вероятность, что кусочки торта прилипнут ко дну формы, и вам, возможно, придется потереть и замочить форму, чтобы очистить ее. Если использовать пергаментную бумагу, большая часть пирога, если не вся, легко поднимется, и у вас останется форма, которую можно очистить, просто быстро прополоскав.

Настраиваемые размеры тортов

Если у вас нет формы идеального размера, который вам нужен, именно здесь на помощь придет пергаментная бумага. Существует множество способов выпечки, в которых пергаментная бумага используется для удлинения стенок или выравнивания отдельных частей формы. Эта универсальность позволяет создавать торты практически любого размера и формы по вашему желанию.