Нужен ли желток для блина?

Нет, желток для блина не нужен. Хотя яичные желтки часто используются в рецептах блинов для придания им насыщенности и вкуса, они не являются обязательными. Вместо яиц можно использовать яичные белки или изменить рецепт, включив вместо яиц растительное молоко или воду.