Как приготовить фунт-кейк в форме для ангельской еды?

* 1 стакан универсальной муки

* 1/2 стакана сахара

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* 1/4 чайной ложки соли

* 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного

* 1/2 стакана сахарного песка

* 2 больших яйца

* 1 чайная ложка ванильного экстракта

* 1/2 стакана молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для торта «Еда ангела».

2. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

3. В большой миске взбейте сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы. Вбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком. Смешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой духовке 45–50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

5. Прежде чем вынимать пирог, дайте ему полностью остыть в форме. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Советы

* Чтобы пирог получился более влажным, используйте половину муки для выпечки и половину муки общего назначения.

* Будьте осторожны, не перемешайте тесто. В результате пирог может получиться жестким.

* Если вы используете форму для торта «Еда ангела», поместите в духовку неглубокую кастрюлю с водой, пока пирог выпекается, чтобы бока торта не стали слишком коричневыми.

* Когда пирог будет готов, дайте ему постоять в форме 10 минут, прежде чем вынимать. Это поможет предотвратить распад торта.