В чем разница между мороженым и заварным кремом?

Мороженое и заварной крем — вкусные замороженные десерты, но между ними есть некоторые ключевые различия.

Ингредиенты:

* Мороженое обычно готовят из молока, сливок, сахара и ароматизаторов.

* Заварной крем содержит те же ингредиенты, а также яичные желтки. Эти яйца необходимы для текстуры и вкуса заварного крема.

Подготовка:

* Мороженое изготавливается путем замораживания смеси молока, сливок, сахара и ароматизаторов. Во время замерзания смесь сбивают, что приводит к включению воздуха и придает мороженому легкую и пушистую текстуру.

* Заварной крем готовят путем нагревания смеси молока, сливок, сахара и яичных желтков до загустения. Затем смесь охлаждают и замораживают.

Текстура:

* Мороженое обычно легкое и воздушное.

* Заварной крем более плотный и кремовый, чем мороженое. Когда ешь, это почти похоже на пудинг.

Вкус:

* Мороженое может иметь самые разные вкусы:от классического шоколада и ванили до более уникальных вкусов, таких как мятная шоколадная крошка и тесто для печенья.

* Заварной крем обычно имеет более насыщенный и яичный вкус, чем мороженое.

Информация о пищевой ценности:

* Мороженое обычно содержит больше калорий и жира, чем заварной крем.

* В заварном креме больше белка и витаминов A, D и E, чем в мороженом.