Ставите ли вы подставки для кексов в силиконовый поднос?

Подставки для кексов, также известные как вкладыши для кексов или формы для выпечки, обычно используются для предотвращения прилипания кексов к форме для выпечки и для создания более однородной формы. Силиконовые противни для выпечки, напротив, не имеют антипригарного покрытия и выдерживают высокие температуры, что делает их идеальными для выпечки кексов без необходимости использования подставок для кексов.

Использование подставок для кексов в силиконовом подносе обычно не является необходимым и даже может оказаться контрпродуктивным. Держатели для кексов могут снизить эффективность антипригарного покрытия силиконового противня, что приведет к возможному прилипанию кексов и затруднениям при извлечении кексов из противня. Кроме того, подставки для кексов могут задерживать воздух и препятствовать равномерному распределению тепла, что приводит к неравномерному приготовлению кексов.

Поэтому обычно рекомендуется избегать использования подставок для кексов при выпекании на силиконовых противнях. Вместо этого слегка смажьте силиконовый противень кулинарным спреем или маслом, чтобы кексы легко отделялись после выпечки. Это поможет сохранить антипригарные свойства силиконового противня и обеспечить равномерное приготовление кексов.