Зачем смешивать растопленный шоколад с сахарной пудрой для глазури?

Не смешивайте растопленный шоколад с сахарной пудрой для глазури. Обычно вы смешиваете сахарную пудру с маслом, молоком или сливками и ароматизаторами, чтобы приготовить глазурь.