Как готовят жареное мороженое?

Вы можете использовать мороженое любого вкуса, но классикой является ванильное. Для приготовления мороженого вам понадобится:

* 1 стакан густых сливок

* 1 стакан молока

* 1/2 стакана сахара

* 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

* 2 яичных желтка

Инструкции:

1. В средней кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

2. В отдельной миске взбейте яичные желтки и ванильный экстракт. Медленно добавьте горячую сливочную смесь к яичным желткам, темперируя яйца.

3. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки.

4. Снимите с огня и дайте остыть несколько минут. Затем переложите в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.

Шаг 2. Обваляйте мороженое в кукурузных хлопьях

Как только мороженое заморозится, достаньте его из мороженицы и скатайте шарики диаметром 1 дюйм. Затем обваляйте шарики в кукурузных хлопьях, чтобы покрыть их.

Шаг 3. Жарьте мороженое

Чтобы пожарить мороженое, вам понадобится:

* 1/2 стакана растительного масла

* Большая сковорода.

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

2. Работая партиями, осторожно опускайте шарики мороженого в горячее масло. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока кукурузные хлопья не станут золотисто-коричневыми, а мороженое слегка растает.

3. Достаньте шарики мороженого из сковороды и положите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они стекали.

Шаг 4. Подавайте жареное мороженое

Подавайте жареное мороженое сразу же с любимыми начинками, например, со взбитыми сливками, шоколадным соусом или карамельным соусом.