Правда или ложь йогурт получают путем бактериальной ферментации молока?

Истинный. Йогурт производится путем бактериальной ферментации молока. В процессе ферментации бактерии превращают лактозу, сахар, естественным образом присутствующий в молоке, в молочную кислоту. Этот процесс подкисления придает йогурту характерный острый вкус и густую текстуру.