Что такое оберточный лук?

Обертывание с зеленым луком — это метод, используемый для заворачивания овощей, таких как спаржа или зеленая фасоль, в листья зеленого лука. Это популярный прием в китайской кулинарии, который часто используется в жарком или супах.

Чтобы обернуть зеленый лук, сначала отрежьте конец корня и все поврежденные части. Затем возьмите зеленый лук в руку белой частью вверх. Начиная с белого конца, оберните лист зеленого лука вокруг овоща, перекрывая его по ходу дела. Продолжайте заворачивать, пока овощ не будет полностью покрыт.

Обертку с зеленым луком можно использовать для придания овощам аромата и текстуры. Его также можно использовать для скрепления овощей, что облегчает их приготовление.

Вот несколько советов по упаковке зеленого лука:

* Используйте свежий и хрустящий зеленый лук.

* Нарежьте зеленый лук тонкими полосками шириной около 1/4 дюйма.

* Начните оборачивать зеленый лук с белого конца.

* Накладывайте зеленый лук, когда заворачиваете его, так, чтобы овощ был полностью покрыт.

* Обертку с зеленым луком можно использовать во многих различных блюдах. Вот несколько идей:

* Жареные овощи.

* Супы

* Салаты

* Пельмени

* Спринг-роллы

Пищевая ценность зеленого лука:

Зеленый лук — хороший источник витаминов А, С и К. Он также является хорошим источником фолиевой кислоты, марганца и клетчатки.

Витамин А важен для зрения, иммунной функции и здоровья кожи.

Витамин С важен для иммунной функции, заживления ран и усвоения железа.

Витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей.

Фолат важен для роста клеток и производства эритроцитов.

Марганец важен для здоровья костей, обмена веществ и антиоксидантной защиты.

Клетчатка важна для здоровья пищеварения, контроля веса и контроля уровня сахара в крови.

Зеленый лук также является низкокалорийной пищей, поэтому он может стать полезным дополнением к вашему рациону.