Что такое тарт Бэйквелл?

Бэйквелл-тарт или Бэйкуэлл-пудинг — традиционный английский пирог из городка Бэйкуэлл в Дербишире.

Традиционный пирог Бейквелл:

Состоит из:

- Оболочка из песочного теста.

- слой малинового варенья или варенья

- Миндальная начинка из франжипана из миндаля, сахара, сливочного масла и яиц.

После сборки этих компонентов конечный продукт обычно покрывают сверху хлопьями миндаля и кристаллами сахара в виде решетки, а перед запеканием в духовке сверху можно смазать яйцом.

Хотя традиционно пироги Bakewell имеют круглую форму, они также могут быть квадратными и прямоугольными. Эти пироги теперь широко распространены на Британских островах, где иногда можно наблюдать и небольшие вариации.