Какой хороший рецепт шоколадных форм?

* 1 чашка полусладкой шоколадной стружки

* 1/4 стакана густых сливок

* 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа

* 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

* 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

* Щепотка соли

* Декоративная посыпка, посыпка или орехи (для украшения)

Инструкции

1. Подготовьте формы для шоколада:

- Перед началом работы убедитесь, что формы чистые и сухие.

- Если вы используете пластиковые формы, убедитесь, что они гибкие и безопасны для пищевых продуктов.

2. Растопите шоколад:

- Поместите шоколадную стружку в жаропрочную миску среднего размера, поставленную над кастрюлей с кипящей водой (но не касаясь воды). Время от времени помешивайте, пока шоколад полностью не расплавится и не станет однородным.

- Альтернативно, вы можете растопить шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока он полностью не расплавится.

3. Добавьте остальные ингредиенты:

- Как только шоколад растает, снимите миску с огня и добавьте густые сливки, кукурузный сироп, масло, ванильный экстракт и соль до однородной массы.

4. Разлейте шоколад по формочкам:

- Разложите или вылейте растопленный шоколад в подготовленные формы, заполняя их до краев.

5. Гарнир (необязательно):

- При желании посыпьте верх шоколада декоративной посыпкой, нонпарейлом или рублеными орехами, прежде чем шоколад затвердеет.

6. Охладите:

- Поместите формы в холодильник и охлаждайте, пока шоколад не затвердеет и не застынет, что обычно занимает около 30-60 минут.

7. Расформируйте шоколадные конфеты:

- После застывания осторожно достаньте шоколад из форм и наслаждайтесь!

Советы:

- Чтобы получить глянцевую поверхность, темперируйте шоколад перед использованием.

- Если вам нужен тонкий, хрустящий шоколад, не переполняйте формы.

- Чтобы получить кремовую, нежную текстуру, дайте шоколаду застыть при комнатной температуре, а не охлаждайте его.

- Экспериментируйте с разными видами шоколада, начинками и украшениями, чтобы создать свои собственные уникальные шоколадные формы.

Наслаждайтесь домашними формочками для шоколада!