Чем хорош заменитель сливочного масла?

- Оливковое масло :оливковое масло — хороший выбор для замены сливочного масла в рецептах при запекании или приготовлении овощей, поскольку оно выдерживает более высокие температуры, не пригорая. Это хороший источник полезных жиров и обеспечивает насыщенный вкус.

- Кокосовое масло :Кокосовое масло представляет собой насыщенный жир растительного происхождения, который остается твердым при комнатной температуре. Вы можете использовать его для замены сливочного масла в качестве равноценной замены и сохранить аналогичную текстуру. Он имеет нейтральный вкус, который хорошо сочетается с рецептами, не подавляя другие вкусы.

- Несладкое яблочное пюре :Яблочное пюре можно использовать вместо сливочного масла в тортах и ​​кексах, обычно в соотношении 1:1. Он придает выпечке нотку сладости и влажности.

- Авокадо :пюре из авокадо можно использовать вместо сливочного масла в таких рецептах, как бутерброды, соусы и спреды. Используйте спелый авокадо, чтобы добиться кремовой текстуры.

- Ги :Осветленное масло, известное как топленое масло, производится из сливочного масла путем удаления твердых частиц молока и воды. У него более высокая точка дымления, чем у сливочного масла, поэтому оно лучше подходит для приготовления пищи при высоких температурах.

- Веганское масло :Многие бренды предлагают альтернативы растительному маслу, изготовленные из растительных масел, с функциональностью и текстурой, аналогичными обычному сливочному маслу.

- Йогурт или сметана :в таких рецептах, как пирожные, печенье или блины, вы можете использовать простой несладкий йогурт или сметану вместо масла. Они добавляют блюду влаги и некоторой терпкости.

- Банан :Спелый банан можно использовать вместо сливочного масла в некоторых рецептах выпечки, поскольку он добавляет влагу и естественную сладость.

Заменяя сливочное масло в рецепте, учитывайте вкус, текстуру и количество жира, необходимое для желаемого результата. Некоторые замены могут потребовать корректировки количества или других ингредиентов для достижения наилучшего результата.