Как приготовить тесто из масла и муки?

1 стакан универсальной муки

½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного небольшими кусочками.

¼ чайной ложки соли

Инструкции

В средней миске смешайте муку, соль и масло.

Пальцами перемешайте масло с мукой, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Добавьте 2 столовые ложки ледяной воды, по 1 столовой ложке за раз, и перемешайте вилкой, пока тесто не станет однородным.

Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Когда вы будете готовы использовать пасту, раскатайте ее на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 дюйма.

Нарежьте пасту желаемой формы и используйте ее для начинки пирогов, тарталеток или рулетов.

Советы:

Чтобы тесто для пирога получилось слоеным, трогайте его как можно меньше. Смешайте его, пока он не станет однородным.

Если у вас есть время, охладите тесто для пирога подольше. Это поможет ему стать еще более слоеным.

Вы также можете приготовить тесто для пирога в кухонном комбайне. Для этого добавьте муку, соль и масло в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Затем добавьте ледяную воду и взбивайте, пока тесто не станет однородным.