Что такое масляная бумага?

Промасленная бумага, также известная как бумага для выпечки или пергаментная бумага, представляет собой разновидность специализированной бумаги, которая используется при приготовлении пищи и выпечке. Он изготовлен из чистых целлюлозных волокон и покрыт тонким слоем силикона или растительного масла, чтобы сделать его антипригарным и термостойким.

Вот некоторые из ключевых свойств и способов применения масляной бумаги:

1. Антипригарная поверхность:покрытие из силикона или растительного масла на масляной бумаге предотвращает прилипание к ней пищи, что делает ее идеальной для покрытия противней, противней и форм для тортов. Это позволяет легко вынимать выпечку, не ломая ее и не прилипая к форме.

2. Термостойкость:пергаментная бумага термостойка и может выдерживать высокие температуры, используемые при выпечке и приготовлении пищи. Его можно использовать в духовках, микроволновых печах и фритюрницах, не пригорая и не плавясь.

3. Жиронепроницаемая:пергаментная бумага жиронепроницаема, что означает, что она не впитывает жиры и масла. Благодаря этому выпечка не станет сырой или жирной.

4. Контроль влажности. Промасленная бумага также помогает контролировать влажность при выпечке и приготовлении пищи. Он предотвращает испарение влаги из продуктов, сохраняя их влажными и сочными.

5. Универсальное использование:пергаментную бумагу можно использовать на кухне по-разному, помимо выпечки. Его можно использовать для:

- Заворачивайте деликатные продукты, такие как рыба или овощи, перед приготовлением, чтобы они не прилипали.

- Изготовление конфет и шоколадных оберток.

- Приготовление продуктов на пару в пакетах из пергаментной бумаги.

- Замораживание продуктов во избежание ожогов.

- Выстилайте формы при приготовлении десертов или чизкейков без выпечки.

Пергаментная бумага — удобный и универсальный кухонный инструмент, который помогает улучшить процесс выпечки и приготовления пищи. Он одноразовый, биоразлагаемый и компостируемый, что делает его экологически чистым выбором.