Можно ли приготовить панкейки без муки?

- 2 стакана миндальной муки

- 2 столовые ложки кокосовой муки

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки пищевой соды

- 1/4 чайной ложки соли

- 2 яйца

- 1 стакан несладкого миндального молока

- 1/4 стакана топленого кокосового масла

- 1 столовая ложка меда

Инструкции

1. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца, миндальное молоко, кокосовое масло и мед.

3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду кокосовым маслом.

5. Налейте в сковороду по 1/4 стакана теста на каждый блин. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

6. Подавайте сразу же с любимыми начинками, например маслом, сиропом, фруктами или орехами.