Могу ли я заменить смесь для выпечки самоподнимающейся мукой?

Самоподнимающуюся муку нельзя заменить смесью для выпечки, поскольку в ней другие разрыхлители. Самоподнимающаяся мука содержит как разрыхлитель, так и соль, а смесь для выпечки обычно содержит разрыхлитель, соль, сахар и шортенинг. Если рецепт требует самоподнимающейся муки, важно использовать ее, поскольку замена смеси для выпечки может изменить вкус и текстуру конечного продукта.