Можно ли приготовить миндальную пасту с маслом?

Миндальная паста не содержит сливочного масла; вместо этого он сделан из сахара и миндаля.

Если вы хотите приготовить миндальную пасту, вот рецепт:

Миндальная паста:

Ингредиенты:

1 стакан (120 г) цельного бланшированного миндаля

1 стакан (200 г) сахарной пудры

1 большой яичный белок

Инструкции:

В кухонном комбайне или блендере измельчите миндаль до тех пор, пока он не станет мелко нарезанным и не станет напоминать муку грубого помола.

Добавьте в кухонный комбайн сахарную пудру и яичный белок. Обрабатывайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой и не станет напоминать пасту.

Если паста слишком сухая, добавьте еще немного яичного белка. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного миндальной муки.

Переложите миндальную пасту в миску, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.

Миндальную пасту можно использовать для приготовления различных десертов, таких как марципан, франжипан и миндальные круассаны.