Как приготовить слизь из бамии?

Ингредиенты:

- Свежие стручки бамии

- Вода

Инструкции:

- Вымойте стручки бамии, чтобы удалить грязь и примеси.

- Отрежьте стебель и кончики цветков бамии.

- Поместите очищенные стручки бамии в блендер, кухонный комбайн или мясорубку.

- Добавьте стакан воды на каждые 4–5 стручков бамии.

- Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и вязкой.

- Процедите полученную смесь через мелкоячеистое сито или марлю, чтобы удалить твердые кусочки бамии.

- Полученная жидкость представляет собой слизь бамии.

Слизь бамии можно использовать в качестве загустителя в супах, тушеных блюдах, соусах и карри. Его также можно использовать в качестве заменителя яиц в рецептах выпечки.