- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Основы выпечки
Есть ли советы, как испечь ангельский торт на обычной сковороде?
- Выберите подходящую сковороду :поскольку высота пирога «ангельская еда» зависит от воздуха, попадающего во время взбивания, для сохранения структуры необходима не слишком широкая форма. Прямоугольная кастрюля размером 9х13 дюймов — хороший вариант.
- Подготовьте сковороду :Тщательно смажьте форму маслом и посыпьте мукой, чтобы пирог не прилипал. Это особенно важно, поскольку лепешки «Ангельская еда» не содержат жиров, которые способствовали бы их освобождению от формы.
- Будьте осторожны при складывании :Добавляя яичные белки в тесто, делайте это осторожно, чтобы смесь не сдулась.
- Наполните кастрюлю :Вылейте тесто в подготовленную форму, заполнив ее примерно на 3/4, чтобы тесто могло подняться.
- Не ударяйте сковороду :Обращайтесь с кастрюлей осторожно, чтобы не допустить выхода воздуха.
- Осторожно запекайте :Выпекайте пирог при более низкой температуре, около 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов по Цельсию), в течение более длительного времени. Это помогает предотвратить переваривание и сохранить нежную текстуру.
- Охладить в перевернутом виде :Как только пирог будет готов, немедленно переверните форму и поставьте его вверх дном на решетку, чтобы он полностью остыл. Это предотвращает разрушение торта под действием собственного веса.
Помните, что даже с учетом этих корректировок текстура и высота торта «Еда ангела» могут быть не такими, как при выпекании в форме, но вы все равно можете создать вкусный и приятный торт.
Основы выпечки
- Как превратить универсальную мук
- Вещи, необходимые для полуфабрик
- Как сохранить Cookie тесто от прилип
- Могу ли я сделать Pandesal тесто Ночь
- Почему Удар вниз тесто и усилител
- Подарочные идеи для пекарей
- Как измерить грамм сахара
- Как заменить самостоятельной мук
- Что такое фирменное тесто?
- Как сделать Southern Fried кукурузный х
Основы выпечки
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
