Безопасно ли использовать формы для хлеба с антипригарным покрытием после того, как они поцарапаны?

Сковороды с антипригарным покрытием покрыты химическим веществом под названием политетрафторэтилен (ПТФЭ), который широко известен как тефлон. Если это покрытие поцарапать, оно может отколоться и выделять вредные химические вещества в пищу. Эти химические вещества могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как рак, репродуктивные проблемы и проблемы с щитовидной железой.

Кроме того, поцарапанные сковороды с антипригарным покрытием также могут стать рассадником бактерий. Бактерии легко могут попасть в царапины и щели кастрюли, а затем размножиться и распространиться на вашу еду. Это может увеличить риск пищевого отравления и других заболеваний.

По этим причинам важно избегать использования поцарапанных сковородок с антипригарным покрытием. Если вы заметили царапину на сковороде с антипригарным покрытием, лучше выбросить ее и купить новую.