Какой пример представляет собой метод приготовления смеси для кексов?

Этот метод также называется методом взбивания. , это самый распространенный способ приготовления кексов. Он имеет легкую и пушистую текстуру и лучше всего подходит для кексов, содержащих много сахара, масла и яиц.

Тесто для маффинов:

1. Взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. В результате этого процесса в смесь добавляется воздух, что помогает создать пышный кекс.

2. Добавьте масло в масляную смесь и хорошо перемешайте.

3. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

4. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, пока все хорошо не перемешается.

5. Добавьте молоко поочередно с сухими ингредиентами, пока оно не смешается с смесью.

6. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как орехи, фрукты или шоколадную стружку.

7. Вылейте тесто в подготовленные формы для кексов и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию) в течение 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.