Нужна ли патока для приготовления пряников?

Патока — ключевой ингредиент пряников, обеспечивающий характерный темный цвет, насыщенный вкус и жевательную текстуру. Это также помогает сохранить имбирные пряники влажными. Хотя в некоторых рецептах пряников патока может отсутствовать, в том числе она является традиционной и способствует классическому вкусу и внешнему виду пряников.