Как можно приготовить пахту?

Ингредиенты:

* 1 стакан молока

* 2 столовые ложки лимонного сока или белого уксуса

* Щепотка соли (по желанию).

Инструкции:

1. В большой миске или банке смешайте молоко, лимонный сок или уксус и соль (если используете).

2. Перемешайте или взбейте смесь до однородного состояния.

3. Накройте миску или банку тканью или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 5–10 минут или пока молоко не загустеет и слегка не свернется.

4. После того, как молоко свернулось, вы можете использовать пахту по желаемому рецепту или хранить ее в холодильнике для дальнейшего использования.

Эту домашнюю пахту можно использовать в качестве прямой замены пахты в любом рецепте.

Важно отметить, что время, необходимое для свертывания молока, может варьироваться в зависимости от температуры и типа используемого молока. Если молоко не свернется через 10 минут, можно оставить его еще немного или поставить в теплое место, чтобы ускорить процесс.

Пахта обычно используется в выпечке, особенно в таких рецептах, как блины, печенье и кукурузный хлеб. Его также можно использовать в качестве маринада для курицы или рыбы или в качестве основы для заправок для салатов и соусов.