Как сделать так, чтобы домашнее мороженое не затвердело в морозильной камере?

<б>1. Добавление алкоголя - Небольшое количество алкоголя, например водки или рома (½ столовой ложки на литр основы мороженого), может помочь снизить температуру замерзания смеси.

<б>2. Использование кукурузного сиропа - Добавление кукурузного сиропа в основу мороженого также поможет предотвратить чрезмерное затвердевание мороженого.

<б>3. Хранение в контейнере с двойной герметичностью. - Это поможет предотвратить попадание воздуха в контейнер, из-за чего мороженое может высохнуть и затвердеть.

<б>4. Удаление пузырьков воздуха - После сбивания мороженого постучите несколько раз контейнером по столу, прежде чем поместить его в морозильную камеру, чтобы удалить пузырьки воздуха.

<б>5. Темперирование мороженого - Перед подачей дайте мороженому размягчиться в течение нескольких минут при комнатной температуре.