Для всего ли используются одни и те же дрожжи?

Нет, для разных целей используются разные типы дрожжей. Некоторые из наиболее распространенных типов дрожжей включают в себя:

- Saccharomyces cerevisiae:это наиболее распространенный тип дрожжей, используемый для выпечки, пивоварения и виноделия.

- Saccharomyces bayanus:эти дрожжи используются в пивоварении и известны своей способностью бродить при более низких температурах.

- Saccharomyces Pastorianus:эти дрожжи используются в пивоварении и известны своей способностью создавать чистый вкусовой профиль.

- Candida albicans:эти дрожжи естественным образом содержатся в организме человека и используются в некоторых медицинских целях.

- Pichia Pastoris:эти дрожжи используются в промышленной биотехнологии для производства белков и других химических веществ.

Каждый тип дрожжей имеет свои уникальные свойства и лучше всего подходит для конкретного применения.